

Uve utilizzate: Susumaniello 100%
Età media delle vigne: 8 anni ca.
Sistema di allevamento: Guyot, 4500 piante ca. per ettaro.
Resa: 1500 grammi per pianta.
Raccolta e vinificazione: Uve raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette areate per preservarne l’integrità. In cantina sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita.
Maturazione e affinamento: 12 mesi in botti di quercia francese.
Gradazione alcolica: 15%
Servire a: 16°-18° C Produzione Limitata
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