Antieri Susumaniello I.G.T. Salento Rosso

Uve utilizzate: Susumaniello 100%

Età media delle vigne: 8 anni ca.

Sistema di allevamento: Guyot, 4500 piante ca. per ettaro.

Resa: 1500 grammi per pianta.

Raccolta e vinificazione: Uve raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette areate per preservarne l’integrità. In cantina sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita.

Maturazione e affinamento: 12 mesi in botti di quercia francese.

Gradazione alcolica: 15%

Servire a: 16°-18° C Produzione Limitata

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